Bu kurabiye, annemin mutfağından ilham alıp biraz daha "nFIT tarzı" hale getirilmiş bir versiyon. Kısmen rafine şekersiz, tahinli, dışı hafif kıtır – içi yumuşacık. Hafta sonu kahvenin yanında mükemmel eşlikçi.
Yaklaşık 20 adet
Besin Değerleri (adet başına, tahmini)
- Kalori: ~120 kkal
- Protein: 3 g
- Yağ: 7 g
- Karbonhidrat: 12 g
- Lif: 1 g
Tahmini değerler.
Malzemeler
- 1 çay bardağı tahin
- 1 yumurta
- 125 ml akçaağaç şurubu
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 70 g bitter damla çikolata
- 200 g un (karabuğday, badem, nohut ve amaranth unu karışık kullanıldı — sevdiğiniz unu tercih edebilirsiniz)
- 1 avuç ceviz veya badem (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Fırını 180 °C'ye ısıtın.
- Yumurtayı, tahini ve akçaağaç şurubunu çırpın.
- Kuru malzemeleri ekleyip karıştırın.
- Çikolata ve cevizi ekleyin, hamuru yoğurun.
- Hamurdan parçalar koparıp şekil verin, 10–12 dakika kadar pişirin.
İpucu: Daha gevrek sevenler ceviz yerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyebilir. Tahin, bitkisel protein ve kalsiyum açısından zengin; akçaağaç şurubu daha düşük glisemik etkili doğal bir tatlandırıcı; tam tahıllı un karışımı ise lif oranını artırarak tokluk sağlıyor.
İlk olarak Instagram hesabımızda paylaşıldı.