Mutfakta pancar ve şehriye varsa 15 dakikada rengarenk bir yemek hazır — şehriye, pancarın haşlama suyunda risotto usulü pişiyor, rokayla taçlanıyor.
Yaklaşık 3 porsiyon
Besin Değerleri (porsiyon başına, tahmini)
- Kalori: ~275 kkal
- Protein: 7 g
- Yağ: 10 g
- Karbonhidrat: 40 g
- Lif: 3 g
Tahmini değerler.
Malzemeler
- 2-3 pancar (1 tanesi rendelenerek yemeğe; haşlama suyundan ~2 su bardağı)
- 1 bardak şehriye
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (1 pişirmeye, 1 servise)
- Servis için roka
Yapılışı
- Pancarları kabuklarıyla düdüklüde 15 dakika haşlayın; suyundan 2 bardak ayırın.
- Şehriyeyi pancar suyunda pişirmeye başlayın; kabuğu soyulmuş 1 pancarı rendeleyip sarımsak ve 1 kaşık zeytinyağıyla ekleyin.
- Şehriye suyunu çekince tabağa alın, kalan zeytinyağını gezdirip rokayla süsleyin.
İlk olarak Instagram hesabımızda paylaşıldı.