Hindi ağzıma sürmem diyenlere bile sevdiren marinasyon — yılbaşı sofrasına yakışan, marine hindi göğüs, yoğurt soslu biber ve baharatlı patatesten oluşan bir menü.
2 porsiyon
Besin Değerleri (porsiyon başına, tahmini)
- Kalori: ~470 kkal
- Protein: 28 g
- Yağ: 28 g
- Karbonhidrat: 25 g
- Lif: 4 g
Tahmini değerler.
Malzemeler
- 200 gram hindi göğüs
- 3 çarliston biber
- 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 orta boy patates
- 6 adet cherry domates
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Hindi marinasyonu:
- 1 avuç ince kıyılmış maydanoz
- 2 yemek kaşığı susam yağı
- 3 diş ince kıyılmış veya rendelenmiş sarımsak
- 1 çay kaşığı kekik (tercihen taze)
- ½'er çay kaşığı kimyon, tuz, karabiber
- ¼'er çay kaşığı zerdeçal ve toz zencefil
Yapılışı
- Marinasyonu karıştırın; hindi göğsü enine inceltilerek kesin ve en az 6 saat, tercihen 1 gün marine edin.
- Dilimleri tavada üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
- Biberleri fırında veya tavada pişirip süzme yoğurt, salça, sarımsak ve yağla hazırlanan sosla servis edin.
- Küp doğranmış patatesi sıvı yağ, kekik, kimyon, tuz ve karabiberle harmanlayıp tavada veya fırında pişirin; cherry domatesler yanında.
İlk olarak Instagram hesabımızda paylaşıldı.