Tatlılığı tamamen hurma, kayısı, incir ve kuru üzümden gelen şekersiz bir aşure — sevilen paylaşım tatlısının nFİT hali. Tarif, tatlı asistanımız Meltem'den.
Yaklaşık 15 kase
Besin Değerleri (kase başına, tahmini)
- Kalori: ~265 kkal
- Protein: 7 g
- Yağ: 10 g
- Karbonhidrat: 40 g
- Lif: 6 g
Tahmini değerler.
Malzemeler
- 1 su bardağı nohut + 1 su bardağı beyaz fasulye (geceden ıslatılmış)
- 1 su bardağı aşurelik buğday
- 10 hurma, 15 kayısı, 10 incir (suda beklemiş, doğranmış)
- 1 su bardağı kuru üzüm
- 1 su bardağı küçük doğranmış portakal kabuğu
- 2 çubuk tarçın, ½ çay kaşığı muskat, 1 tutam tuz
- 14-15 su bardağı kaynar su
- 1 su bardağı fıstık + 1 su bardağı fındık (ikiye bölünmüş)
Yapılışı
- Islatılmış nohut ve fasulyeyi ayrı tencerelerde iyice pişene kadar haşlayın.
- Buğdayı kaynar suda nişastasını bırakana kadar (~1 saat) kaynatın.
- Süzülmüş baklagilleri ekleyip 10 dakika birlikte kaynatın.
- Kısık ateşte meyveleri, portakal kabuğunu, tarçını, fıstık ve fındığı ekleyin; muskatı rendeleyip kıvam alana kadar pişirin.
- Soğutup üzerine nar taneleriyle servis edin.
İlk olarak Instagram hesabımızda paylaşıldı.