Yaban mersiniyle bezenmiş kabarık tam buğday pankekler — güne başlamanın besleyici, hafif tatlı bir yolu.
8 adet
Besin Değerleri (pankek başına, tahmini)
- Enerji: 92 kkal
- Protein: 4 g
- Yağ: 3 g
- Karbonhidrat: 11 g
- Lif: 1 g
Tahmini değerler.
Malzemeler
- 1 büyük yumurta
- 1 su bardağı light yoğurt
- 1 yemek kaşığı kanola yağı ya da zeytinyağı
- ¼ su bardağı buğday unu
- ½ su bardağı kepekli un
- 1 yemek kaşığı şeker
- ½ çay kaşığı kabartma tozu
- ¼ çay kaşığı tarçın
- 1 tutam tuz
- ½ su bardağı taze ya da dondurulmuş yaban mersini
Hazırlanışı
Yumurta, yoğurt ve yağı homojen olana kadar blenderdan geçirin, sonra büyük bir kaseye aktarın. Unları, şekeri, kabartma tozunu, tarçını ve tuzu ekleyip mikserle çırpın. Tavayı hafifçe yağlayın. Karışımı 8 parça hâlinde kepçeyle tavaya dökün, üzerine yaban mersini serpin ve pankekler altın rengini alana kadar pişirin. Afiyet olsun!