Ara öğünlerde lezzetli ve tok tutan bir atıştırmalık isteyen herkes bu kabak köftelerine hayran kalacak.
8 porsiyon
Besin Değerleri (porsiyon başına, tahmini)
- Enerji: 66 kkal
- Protein: 2 g
- Yağ: 4 g
- Karbonhidrat: 4 g
- Lif: 1 g
Tahmini değerler.
Malzemeler
- 600 g kabak (rendelenmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- ¼ su bardağı tam buğday unu
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet büyük boy yumurta (çırpılmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Karabiber
Hazırlanışı
Rendelediğiniz kabakları bir süzgece koyarak suyun altında iyice yıkayın. Üzerine tuz ekleyip iyice karıştırın ve 10 dakika kenarda bekletin. Bir kâğıt havlu yardımıyla kabağın bütün suyunu sıkıp süzün. Geniş bir kapta kabağı, unu, sarımsağı, tuzu ve dilediğiniz baharatları karıştırın. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Karışımdan 1 yemek kaşığı alıp spatulayla üzerine bastırın ve tavaya koyun. Kabak köftelerinin her yüzünü 2–3 dakika pişirerek servis edin. Afiyet olsun!