Yulaf ve tam buğday unu temelli, tarçın ve muskatla ısıtılmış besleyici havuçlu kurabiyeler — hafif tatlı ve yapması kolay.
15 adet kurabiye
Besin Değerleri (kurabiye başına, tahmini)
- Enerji: 75 kkal
- Protein: 3 g
- Yağ: 3 g
- Karbonhidrat: 9 g
- Lif: 2 g
Tahmini değerler.
Malzemeler
- 1 su bardağı (100 g) yulaf ezmesi
- ¾ su bardağı (90 g) tam buğday unu
- 1½ tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1½ tatlı kaşığı toz tarçın
- ½ çay kaşığı muskat
- ½ çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı ya da zeytinyağı
- 1 adet büyük boy yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- 2 adet hurma (çekirdekleri çıkarılmış, kabukları soyulmuş ve iyice ezilmiş)
- 5 yemek kaşığı light süt (oda sıcaklığında)
- ¾ su bardağı rendelenmiş havuç (68 g)
Hazırlanışı
Orta boy bir kapta yulaf, tam buğday unu, kabartma tozu, tarçın, muskat ve tuzu karıştırın. Ayrı bir kapta hindistan cevizi yağı ya da zeytinyağı, yumurta ve vanilyayı karıştırın, ardından sütü ekleyin. İki karışımı iyice birleştirin, sonra havuç ve hurmayı ekleyip karıştırın. Üzerini streç filmle kaplayıp 30 dakika dinlendirin. Bu sırada fırını 160°C'ye ısıtın ve geniş bir tepsiye yağlı kâğıt serin. Karışımı 15 parçaya ayırıp oval şekil verin ve tepsiye dizin. 10–13 dakika pişirin. Afiyet olsun!