Sebze yemeyen çocukları ve glutensiz beslenenleri aynı sofrada mutlu eden börek — pırasanın tam mevsiminde, üstü altın gibi kızarmış. Çok sevdiğimiz eski bir komşunun tarifinden sevgiyle uyarlanmıştır.
Yaklaşık 8 parça
Besin Değerleri (parça başına, tahmini)
- Kalori: ~200 kkal
- Protein: 8 g
- Yağ: 13 g
- Karbonhidrat: 14 g
- Lif: 2 g
Tahmini değerler.
Malzemeler
- 3 dal pırasa
- 2 yumurta
- 1 çay bardağı light yoğurt
- 2 çay bardağı mısır unu / nohut unu / siyez unu (karışık da olur)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı ev yapımı domates salçası
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar veya keçi peyniri
- Karabiber, zerdeçal, nane (isteğe bağlı kekik)
- Tuz (pırasayı ovup yumuşatmak için)
- 1 paket kabartma tozu
- Üzeri için: susam veya çörek otu
Yapılışı
- Pırasaları ince doğrayıp tuzla ovarak yumuşatın.
- Kalan tüm malzemeyle karıştırıp tepsiye yayın.
- Üzerine susam serpin ve 170 derecede üstü iyice kızarana kadar pişirin.
İlk olarak Instagram hesabımızda paylaşıldı.