Pırasa ve havuç bazlı, yufkasız, çıtır çıtır bir glutensiz börek.
Yaklaşık 8 porsiyon
Besin Değerleri (porsiyon başına, tahmini)
- Kalori: ~215 kkal
- Protein: 5 g
- Yağ: 16 g
- Karbonhidrat: 13 g
- Lif: 4 g
Tahmini değerler.
Malzemeler
- 3 dal pırasa
- 2 havuç (rendelenmiş)
- 2 yumurta
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 3–4 yemek kaşığı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı karabuğday unu
- ½ çay bardağı karnıyarık otu tozu (psyllium husk)
- 2 yemek kaşığı kabak çekirdeği içi
- 1 tatlı kaşığı biber salçası + 1 yemek kaşığı domates salçası
- Karabiber, zerdeçal, kimyon, nane
- Üzeri için: susam ve ay çekirdeği içi
Yapılışı
- Pırasaları ince doğrayıp tuzla ovun.
- Tüm malzemeleri ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar kaşıkla veya elinizle nazikçe yoğurun.
- Önceden ısıtılmış 180 °C fırında 20 dakika pişirin — dışı pişerken içi yumuşak kalıyor.
- İçinin de tam pişmesini isterseniz 140–150 °C'de 20 dakika daha pişirebilirsiniz.
İlk olarak Instagram hesabımızda paylaşıldı.