Sonbaharın humusu — nohut ve balkabağı püresi, tahin ve sıcak baharatlarla çırpılıyor; üzerinde nar ve çiğ badem.
Meze olarak ~6 porsiyon
Besin Değerleri (porsiyon başına, tahmini)
- Kalori: ~125 kkal
- Protein: 4 g
- Yağ: 8 g
- Karbonhidrat: 10 g
- Lif: 3 g
Tahmini değerler.
Malzemeler
- 1 su bardağı haşlanmış soyulmuş nohut
- ⅔ su bardağı haşlanmış balkabağı püresi
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı; kavrulursa daha güzel aroma verir)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (1'i servise ayrılır)
- 2 yemek kaşığı su
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı tahin
- Tuz, kimyon, tütsülenmiş paprika, tarçın, pul biber, karabiber, zerdeçal — damak tadınıza göre
- Üzeri için: nar ve çiğ badem
Yapılışı
- 1 kaşık zeytinyağını ayırıp tüm malzemeyi homojen olana kadar blenderdan geçirin.
- Ayırdığınız zeytinyağını gezdirip nar ve bademle servis edin.
İlk olarak Instagram hesabımızda paylaşıldı.