Semizotu ve esmer pirinç temelli, çilek ve cevizle renklendirilmiş, limonlu zeytinyağı soslu canlı ve antioksidan bakımından zengin bir salata.
2 kişilik
Besin Değerleri (porsiyon başına, tahmini)
- Enerji: 402 kkal
- Protein: 8 g
- Yağ: 22 g
- Karbonhidrat: 44 g
- Lif: 3 g
Tahmini değerler.
Malzemeler
- 4–5 avuç semizotu (ya da bebek ıspanak)
- 1 çorba kaşığı kabak çekirdeği içi
- 100 g esmer pirinç
- ½ adet limon
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı su
- ½ çay kaşığı tuz ve karabiber
- 6 adet çilek
- 3 adet ceviz içi
Hazırlanışı
Semizotunu iyice yıkayın. Esmer pirinci bir tencereye alın, üzerine 1 su bardağı su ekleyip haşlayın; süzüp bekletin. Semizotunu doğrayıp diğer tüm malzemelerle karıştırın. Limon, zeytinyağı, tuz ve karabiberden bir sos hazırlayın; üzerine döküp iyice karıştırın. Çilek ve cevizle süsleyin. Afiyet olsun!