Diyabetli Kişiler İçin 9 Harika Besin
Tip 2 diyabetiniz varsa, durumunuzu yönetmede size avantaj sağlayan besinleri mutlaka listenize ekleyin. Diyabet tanısı alan herkes bazı besinleri azaltması, bazılarını ise tamamen kesmesi gerektiğini bilir. Yine de kan şekerini kontrol altında tutmaya yardımcı olan ya da porsiyon boyutları ayarlandığında tip 2 diyabetin yönetimini destekleyen besinler vardır. Bazı besinler vitamin, mineral ve lif bakımından zengin, yağı düşük ve besin değeri yüksektir — ve onları dengeli bir diyabet planının parçası yapmak, diyabetinizi yönetmede önemli bir fark yaratabilir.
Lif İçin Fasulye
Dikkat çekecek kadar yüksek lifi ve proteiniyle, herhangi bir tür fasulyenin yalnızca yarım bardağı günlük lif ihtiyacınızın üçte birini ve bir porsiyon etteki kadar protein sağlar. Bu da fasulyeyi kan şekerini düzenlemek için mükemmel bir seçim yapar; yavaş sindirilip işlenen besin ögeleri sunar. Yemekten sonra kan şekerindeki yükselişi kontrol etmeye yardımcı olan fasulye, ayrıca önemli bir potasyum ve magnezyum kaynağıdır.
Yağ Asitleri İçin Balık
Somon, sarı yüzgeçli ton balığı, uskumru, halibut ve ringa omega-3 yağ asitleri bakımından yüksektir; birçok araştırma kalp sağlığı için önemlerini göstermiştir — galeta unuyla kaplanıp bol yağda kızartılmadıkları sürece. Çalışmalar ayrıca haftada en az iki kez balık yemenin diyabetli kişileri böbrek sorunlarına karşı koruduğunu destekliyor.
Sağlıklı Yağ İçin Kuruyemişler
Kuruyemişler çok doyurucudur ve iyi kolesterole katkıda bulunan doymamış yağ asitleri bakımından yüksektir. Ceviz ve keten tohumu gibi bazı kuruyemiş ve tohumlar omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir. Kuruyemişler ayrıca en iyi lif ve magnezyum kaynakları arasındadır.
Antioksidan İçin Üzüm
Tüm üzümler iyi antioksidan kaynaklarıdır. Kansere karşı önleyici, kalbi destekleyen ve yağı vücuttan uzaklaştırmada etkili olan üzüm, porsiyon boyutu hesaba katıldığında birçok başka meyveden daha az kalori ve karbonhidrat sağlar. Ayrıca bir lif ve vitamin kaynağıdır.
Vitamin İçin Brokoli
A ve C vitaminleri bakımından yüksek olan brokoli, kansere karşı, antioksidan, düşük karbonhidratlı, düşük kalorili besinlerden biridir. Lif bakımından da yüksek ve doyurucu olduğu için kilo vermek isteyen herkes için iyi bir seçimdir.
Lif İçin Tatlı Patates
Diyabetli birçok kişi patatesi sever ama nişastasıyla zorlanır. Tatlı patates önemli bir alternatiftir; lif bakımından yüksek ve A ve C vitaminleri bakımından zengindir.
Beslenme İçin Koyu Yapraklı Yeşillikler
Ispanak, kara lahana ve marul; A ve C vitaminleri ve kalsiyum gibi önemli besin ögeleri taşırken kalorisi ve karbonhidratı düşüktür.
Kan Şekeri Kontrolü İçin Tam Tahıllar
İster ekmek, ister makarna ister gevrek olsun, önce tam tahıllı olduğundan emin olun. Tam tahıllardaki ruşeym ve kepek; magnezyum, krom, omega-3 ve folat gibi önemli miktarda besin ögesi içerir. Beyaz un ürünlerinde bunlar buğdaydan ayrıştırılmıştır. Tam tahıllar ayrıca yüksek lif içerikleri sayesinde kan şekerinde hızlı yükselişleri önlemeye yardımcı olur.
Likopen İçin Domates
Demir ve C ve E vitaminleri gibi geniş bir besin ögesi yelpazesiyle dolu bir başka renkli besin de domatestir. Birçok tarifte kullanılan çok yönlü bir sebzedir; közlenmiş domates, keçap ve diğer domates ürünleri gibi pişmiş domatesler iyi birer likopen kaynağıdır.
Dyt. Merve Tığlı