Buzdolabınızda Her Zaman Bulundurmanız Gereken 9 Süper Besin
En sağlıklı sofralar alışveriş sepetinde başlar. Vücudunuzda bir şeyi değiştirmeyi hedefliyorsanız, işe alışveriş listenizle başlayın. Her pazartesi diyete başlayıp pazartesi akşamına terk ediyorsanız, çevrenizde bir şey sizi yoldan çıkarıyor demektir. Planınıza sadık kalmak ve yaşam tarzınızı sağlıklı bir biçimde değiştirmek için kendinizi sağlıklı besinlerle çevrelemek ve onları yemeyi alışkanlık hâline getirmek şarttır. İşte buzdolabınızda her zaman bulundurmanız gereken süper besinler.
Yağsız yoğurt: Sizi daha uzun süre tok tutmaya yardımcı olan yüksek protein içeriğiyle yağsız yoğurdu ana öğün ya da ara öğünlerde kullanın — ama ne yaparsanız yapın, onu her zaman buzdolabında bulundurun. Harika bir lezzet için meyve dilimleri ve tarçın ekleyin ya da lezzetli bir sos için baharatlarla tatlandırın.
Biber: En iyi C vitamini kaynaklarından biri olan renkli biberler pürüzsüz bir cilde kavuşmanıza yardımcı olur ve kronik ağrıyı azaltmaya yardımcı olabilir. Dahası, bir kırmızı biber bir portakalın iki katı C vitamini içerir. Yüksek su içerikleri sayesinde hacimce daha büyük ve kalorisi düşük olduğu için atıştırmalık olarak idealdir. Biberleri uzun şeritler hâlinde kesip yağsız bir yoğurt sosuyla keyfini çıkarın.
Humus: Serin aylar yaklaşırken kuru baklagil yemeyi alışkanlık hâline getirmeye değer; proteinden zengin humus yapmak da harika bir başlangıçtır. Ara öğünler için lezzetli ve besleyici olan humusun düşük glisemik indeksi kan şekerini yavaş yükseltir ve dengeli tutar; yüksek lifi sindirim sorunlarını hafifletmeye yardımcı olur. Humusu çocuklarınızın sandviçlerinde sos olarak bile kullanabilirsiniz — onlara bir kez yapın, diğer yüksek kalorili, sağlıksız soslara dönüp bakmasınlar.
Elma: Elma en pratik meyvelerden biridir — yıl boyu bulunur ve buzdolabında uzun süre dayanır. Elmayı tek başına yemek sizi doyurmuyorsa, badem ya da fıstık ezmesiyle keyfini çıkarın. Tatlı bir şey canınız çekiyorsa, elmayı dilimleyin, üzerine tarçın serpin ve fırında ısıtın; hem lezzetli hem sağlıklı bir ikram olsun. Ve elmayı soyma alışkanlığını bırakın: kabuğu lif, vitamin ve mineral bakımından zengindir, bu yüzden bu besleyici meyveyi kabuğuyla yemek önemlidir.
Yumurta: Anne sütünden sonra yumurta en kaliteli proteine sahiptir — bu yüzden buzdolabınızda her zaman biraz bulundurun. Yumurtayı yalnızca kahvaltıda değil, hızlı bir yemek yapmak istediğinizde de kullanın. 1 bütün yumurta, 2 yumurta akı ve bolca domates ve biberle yapılan yüksek proteinli bir menemen sizi doyururken hücrelerinizi beslemeye yardımcı olur.
Acı sos: Yemeklerinize biraz lezzet katmak için buzdolabı rafınızda acı sos bulundurmanız yeterli. Araştırmalar acılı besinlerin ve sosların iştahı frenlemeye ve metabolizmayı hızlandırmaya yardımcı olduğunu gösteriyor. Acıya alışık değilseniz az miktarda kullanın.
Maden suyu: Su içmeyi asla ihmal etmeyin — ama farklı, sağlıklı içecekler denemek mi istiyorsunuz? İçine biraz limon dilimleyip sade maden suyunun keyfini çıkarın. Yüksek mineral içeriğiyle planınıza güzel bir çeşitlilik katar ve asitleri dişlerin rengini değiştirebilen, çürüğe yol açabilen ve mineyi zedeleyebilen diyet içeceklerden 100 kat daha naziktir. Küçük bir hatırlatma: maden suyu ve soda aynı şey değildir. Maden suyu tamamen doğal olarak yer altı kaynaklarından gelir; soda ise karbondioksit eklenerek yapay olarak yapılır.
Yağsız peynir: Protein bakımından zengin ve enerjiyi artırıp sizi daha uzun tok tutmaya yardımcı olan yağsız peynir, hem ana öğün hem ara öğünlerde kolay bir seçimdir. Salatalarınıza biraz lor ekleyin ya da yağsız peynir ve bolca yeşillikle lezzetli bir tost yapın.
Süt: “Kahvaltıya vaktim yok” gibi bahaneler bulmayı sürdürüyorsanız, buzdolabınızda süt olduğu sürece onlara ihtiyacınız kalmaz. Yulafa karıştırın ya da lezzetli bir smoothiede kullanın. Süt yüksek proteiniyle sizi tok tutar ve yüksek kalsiyumu sayesinde yağ yakımınızı hızlandırmaya yardımcı olur. Süt sizde şişkinlik yapıyorsa laktozsuz süt, badem sütü, fındık sütü ya da soya sütü gibi alternatifleri deneyin.