Serin havalar geldiğinde, ani sıcaklık değişimleri ve zayıflayan bir bağışıklık sistemi çoğu zaman soğuk algınlığı, grip ve benzeri hastalıkları da beraberinde getirir. Peki kendimizi nasıl koruyabiliriz? Ne yediğimize biraz daha dikkat ederek, bağışıklık sisteminizi güçlendirmek ve bu mevsimsel mikroplara karşı korunmak kesinlikle mümkün.
İşte serin ayları rahatça geçirmenize ve savunmanızı güçlü tutmanıza yardımcı 10 harika besin:
1. Turunçgiller
C vitaminden zengin besinler, bağışıklığı destekleyen listenin tam tepesinde yer alır. Birçok kişi C vitaminine ancak soğuk algınlığına yakalandıktan sonra uzanır — ama bu besinleri önceden yemek daha akıllıca bir seçimdir, çünkü ilk baştan hastalanma riskinizi düşürmeye yardımcı olur. C vitamini, enfeksiyonla savaşan akyuvar üretimini artırır. Portakal, mandalina, greyfurt ve limon zengin kaynaklardır ve mevsimin gözdeleridir; sizi soğuk algınlığı ve gripten korumaya yardımcı olur. Antioksidanları ve biyoflavonoidleri ayrıca kılcal damarları güçlendirir ve kalbi korumaya yardımcı olur. Bu harika meyveleri sofranızda tutun ve hastalığı uzak tutun.
2. Kırmızı Biber
A vitamini bakımından zengin ve lif bakımından yüksek olan kırmızı biber, vücudun özellikle bulaşıcı hastalıklara karşı direncini güçlendirir. Aslında bir portakaldan daha çok C vitamini içerir ve beta-karoteni bağışıklık sisteminize ekstra bir katkı sağlar.
3. Brokoli
Brokoli, vitamin ve mineral bakımından muhteşem bir cephanedir — A, C ve E vitaminleri ve bolca antioksidanla dolu, sofranızda tutabileceğiniz en sağlıklı sebzelerden biridir. Özellikle sülforafanı antioksidan etkinlik gösterir ve bağışıklık sistemini uyarmaya yardımcı olur. Ondan en çok yararlanmak için brokoliyi çiğ ve doğranmış olarak salatalarda yiyin. Çiğ tüketmek istemiyorsanız, kısa süre buharda pişirin.
4. Sarımsak
Sarımsak yemeklerinize lezzet katar ve sağlığınız için gerçek bir olmazsa olmazdır. Enfeksiyonla savaşmadaki önemi en eski uygarlıklardan beri bilinir. Güçlü bir antioksidan bileşik olan allisin sayesinde sarımsak bağışıklık sistemini güçlendirir. Son dönemdeki birçok çalışma ayrıca kolesterolü düşürmedeki ve damar sertliğini önlemeye yardımcı olmadaki rolüne işaret ediyor.
5. Zencefil
Taze zencefil B6 vitamini, C vitamini, kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor, potasyum, manganez ve lif bakımından yüksektir. Son araştırmalar zencefilin bağışıklık sistemini desteklediğini, kronik ağrıyı hafifletmeye yardımcı olduğunu ve kolesterolü düşürmeye yardımcı olabileceğini gösteriyor. Tıpkı C vitamini gibi, soğuk algınlığı yerleştikten sonra değil, öncesinde yemenizi önerdiğimiz bir besindir. Yetişkinler için zencefil alımı genellikle günde 4 gramı geçmemelidir. Soğuk algınlığı, grip, boğaz ağrısı, baş ağrısı ya da âdet krampları için yaygın bir öneri, 2 yemek kaşığı ince doğranmış taze zencefili sıcak suda demleyip günde 2–3 kez içmektir. Ayrıca kaynar suya birkaç parça kök zencefil ve birkaç damla zencefil yağı ekleyip buharını soluyabilirsiniz.
6. Ispanak
Ispanak yerini yalnızca zengin C vitaminiyle değil, aynı zamanda bağışıklık sisteminin enfeksiyonla savaşma yeteneğini artıran birçok antioksidanı, A, B ve E vitaminleri, kalsiyum, magnezyum ve beta-karoteniyle de hak eder. Besin ögelerini korumanın en iyi yolu onu mümkün olduğunca az pişirmektir. Çiğ ıspanak salatasını seçmek, tüm yararlarının keyfini çıkarırken sağlıklı bir alternatif oluşturmanızı sağlar.
7. Probiyotik Yoğurt
Günlük rutininize probiyotik yoğurt eklemek sağlığınız için harikadır. American Journal of Clinical Nutrition'a göre probiyotikler, bağırsağınızı döşeyen yararlı bakterileri artırarak bağışıklık sisteminizin hastalıkla savaşma yeteneğini güçlendirir. Bir tür doğal antibiyotik olan bu besin, sindirim sisteminizi korumaya da yardımcı olur. Probiyotik yoğurdunuzun keyfini biraz meyveyle lezzetli bir ara öğün olarak çıkarın.
8. Badem
Soğuk algınlığıyla savaşma ve önleme söz konusu olduğunda E vitamini çoğu zaman göz ardı edilir — oysa sağlıklı bir bağışıklık sisteminin anahtarıdır. Kuruyemiş ve tohumlar, özellikle badem, zengin kaynaklardır. Günde bir avuç çiğ badem, E vitamini ihtiyacınızın büyük bir kısmını karşılamaya yardımcı olur.
9. Zerdeçal
Birçok köri karışımının temel malzemesi olan bu parlak sarı-altın baharat, uzun süredir osteoartrit ve romatoid artrit tedavisinde iltihap giderici olarak kullanılıyor. Son çalışmalar, yüksek kurkumin içeriğinin bağışıklık sistemini güçlendirdiğini ve iltihap ile ateşi azaltmaya yardımcı olduğunu gösteriyor.
10. Yeşil Çay
Hem yeşil hem siyah çay, bir antioksidan türü olan flavonoid içerir. Ama yeşil çay, çok güçlü bir antioksidan olan epigallokateşin gallat (EGCG) bakımından çok daha yüksek düzeye sahiptir, çünkü siyah çay fermantasyon sırasında EGCG'sinin çoğunu kaybederken fermente edilmemiş yeşil çay onu korur. Bu antioksidan içeriği sayesinde yeşil çay bağışıklık sistemini güçlendirir ve enfeksiyonla savaşmaya yardımcı olur. Günde 1–2 fincan içmek bu mevsimin hastalıklarını uzakta tutmaya yardımcı olabilir.